Wat beter te doen op een zondag dan eens experimenteren in de keuken? Na het internet (lees: Pinterest) uren afgeschuimd te hebben, is het mij gelukt om hét perfecte recept voor kaneelbollen te vinden. Dit moet ik natuurlijk delen.

Waarom kaneelbollen, waar komt die fascinatie vandaan?
Bram heeft een jaar in Stockholm vertoefd en daar zijn we (want ik ging wel eens op bezoek) niet alleen verliefd geworden op de stad, maar ook op kaneelbollen. Terwijl je daar op iedere straathoek een kaneelbol kan kopen, is het in België toch vooral zoeken om er eentje te vinden. Gelukkig is daar nu een oplossing voor! Op Kokerellen vond ik een recept om makkelijk en snel cinnamon rolls te maken. Je hebt slechts vijf ingrediënten nodig en binnen een half uur staan er overheerlijke kaneelbolletjes op de tafel. Het experiment was een overweldigend succes! (Origineel recept)

Ingrediënten

• • 1 rol bladerdeeg voor een 12-tal kleine kaneelbollen
    (In het originele recept staat croissantdeeg, maar ik vind dit niet terug in de winkel. Gewoon bladerdeeg is eigenlijk hetzelfde dus je kan dit gerust nemen in plaats van het croissantdeeg.)
  • 100 gram bruine suiker
  • 30 gram boter
  • 1 eetlepel kaneel

• 50 gram poedersuiker
• 1 eetlepel melk/water

(Ervaring leert mij dat je best kan zorgen dat er meer bloemsuiker aanwezig is…)

Stappenplan:

• Oven voorverwarmen op 200°C.
• De boter smelten. (Ik doe dit door de boter even in een glazen kom in de opwarmende oven te zetten.)
• Het bladerdeeg uitrollen. (Als het deeg een ronde vorm heeft, probeer het dan een beetje uit te rekken voor een meer vierkante vorm.)
• De gesmolten  boter over het deeg verdelen.
  
• De bruine suiker mengen met een eetlepel kaneel. Het mengsel vervolgens verdelen over het deeg.
  
• Het deeg oprollen met de suiker aan de binnenkant en in kleine stukjes snijden.
• De stukjes op een bakplaat zetten met een beetje plaats tussen (Tip: vergeet geen bakpapier!! De suiker wil al wel eens uitlopen en dat is makkelijker om te kuisen.)
  
• 15 minuten in de oven.
• Voor het glazuur (niet verplicht): Meng de bloemsuiker met het water en zorg ervoor dat je een stroperige textuur krijgt. Vervolgens over de kaneelbollen gieten.
  

Smakelijk!